开胃家常菜茄汁煎鸡翅的做法

开胃家常菜 茄汁煎鸡翅的做法

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，在烹饪中的煮法也多变，可以煎炸也可以焖炖……只要符合自己的口味，无论哪种做法都可以带来不同的美味感受。下面推荐一道番茄汁煎鸡翅，茄子酸甜鸡翅嫩滑，看着就让人饥肠辘辘！

主料：鸡翅中适量。

辅料：姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司各适量。

做法：

1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。

5、 装盘即可食用。