斑兰叶炸鸡翅的做法

配料：鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫 升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油 60毫升；香油3毫升；斑蓝叶24个；油150毫升；盐 调至够味；黑胡椒粉调至够味。

操作：

1、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑 细酱，加入调味品；

2、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用；

3、将混合调料倒入鸡翅中，并搅好，盖好冷藏一晚或至少一晚；

4、用斑蓝叶包扎好鸡翅，在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起，并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头；

5、在热油中炸大约5分钟，或直至鸡翅内部熟透，转入盘中，6个一份；

6、排好常用装饰和配料。