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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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炸鸡翅不晾凉直接食用一般不会有毒，但可能存在一些不利于健康的因素。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2014-09-09 18:30
1.温度较高易烫伤口腔和食道黏膜，增加炎症和溃疡风险。
2.刚炸出的鸡翅油脂较多，未晾凉时油脂不易被消化，加重肠胃负担。
3.高温可能使食物中的某些营养成分受到破坏，降低营养价值。
4.未晾凉时口感较油腻，影响食欲和饮食体验。
5.如果炸制过程中卫生条件不佳，高温也不一定能完全杀灭细菌，不晾凉食用存在感染风险。
总的来说，炸鸡翅尽量晾凉后食用更有利于健康，但偶尔不晾凉食用也不必过于担忧。
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