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清肺热养肺阴靓汤鱼腥草苡米煲猪肺

2017-10-27 14:31:43      

暑热时人们较易染上肺炎,初期理应清热祛痰,痊愈时宜以鱼腥草苡米来煲猪肺,它有清热、利水、养肺之功,能让肺火早日痊愈。鱼腥草是有名的清肺热的中药,苡米能健脾利水,而猪肺在广东民间中认为是以形衫形之物,能养肺补肺。合而为汤,清润可口,能清肺热养肺阴,亦为暑热时养肺清热的家庭汤水。

材料:鱼腥草30克、苡米50克(中药房均有售),猪肺500~600克,生姜4片。

烹制:药材浸泡、洗净;从猪肺喉内灌入清水,挤压,如此多次,切块,挤干水,下镬内不用油、盐、炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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