脆皮油条的做法

早上的时候，有空的人都会自己煮上一锅粥，好好享受一下，然而，在大城市中早上可以自己煮上一锅粥的人还是比较少的，更多的人倾向于去外面买快餐吃，比如说买一杯豆浆然后加上油条，那样一顿简单的早餐就这样完成了，当然有的人会去买包吃这也是可以的哦。

那么，有没有想过香喷喷的酥脆的油条是怎么做出来的吗，如果我们想要做一份油条，其实做法要说南野不难，当然说简单也不是很简单，配料准备得齐全了，做起来还是蛮简单的哦。

原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两

和面方法：

1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。

2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。

3、将面放进盆里。

4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。

5、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。

6、自然醒发4小时即可使用。

炸制方法：

1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；

2、打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；

3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁死，两头从中间捏死，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；

4、放入油条机炸制2分钟即可。

这样，一份简单的早餐就这样做成了，其实长度、宽度和厚度其实是可以根据个人的喜好而定的，并不一定要按照上面的格式拉长哦。当然，面还是需要拉长才可以下锅的，不然吃起来就不好吃了，油温也不要过高，200度就可以了哦。