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凉拌海蜇皮

2017-09-26 13:54:58      

凉拌海蜇皮

材料

白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油

做法

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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