古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
丝瓜金针菇
原料:丝瓜100克,金针菇100克,盐、水淀粉、植物油各适量。
做法:
1、丝瓜洗净,去皮切段,用盐腌一下,避免发黑。
2、金针菇洗净,放入沸水中略焯一下,立即捞出,沥干。
3、锅中放油烧热后,放入丝瓜快速翻炒,再放金针菇同炒,用盐调味。
4、出锅前用水淀粉勾芡,炒匀即可。
丝瓜的其他吃法
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜洗净去皮切段,鸡蛋打散成蛋液。
先将鸡蛋炒熟;锅中放油烧热后,将丝瓜放入锅中翻炒熟透后,加盐,再放入炒好的鸡蛋炒匀即可。
丝瓜饼
丝瓜1根,海米50克,面粉100克,盐、胡椒粉、植物油各适量。
丝瓜洗净去皮切成丝;海米泡软。将面粉放入一个大碗中与水调成糊状,加入丝瓜、海米适量调匀。
平底锅中放油,烧热后倒入适量面糊,两面煎黄后即可。
蒜蓉丝瓜
丝瓜去皮、洗净,切片;大蒜剁成蒜蓉。锅中放油烧热后,用葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐调味,出锅前加入蒜蓉即可。
丝瓜中富含多种营养元素,有抗病毒、抗过敏的特殊作用,对于提高准妈妈的抵抗力有显著作用。
(责任编辑:杨绮琴 )
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锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水过一次,时间不要太久。再捞出用凉水冲一下,这样可以保丝瓜颜色翠绿。详细>>
在锅加热后放油,再放上姜末,蒜末爆香,再放入丝瓜和鸡蛋大火翻炒一会,加入适量的食盐,最后盛盘撒上葱花。一道家常丝瓜炒鸡蛋就做好了。详细>>