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小白菜心炒猪肝

2017-09-26 09:33:39      

小白菜心炒猪肝的做法 :

1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍。

2、加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味。

3、准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用。

4、油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香。

5、倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用。

6、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。

(责任编辑:杨绮琴 )

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