古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
1 ，丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服。或捣汁涂敷患处。
2，丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3，烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4，丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜的营养价值和食用注意事项，丝瓜的做法不仅美味，而且经常食用，可去暑清心，清热解毒，活血通络，以及利尿消肿的功效。
丝瓜是一种本身略带甜味的蔬菜，所以在制作过程中最好不要放酱油和豆瓣酱之类的重口味调料，以免影响丝瓜本身的味道。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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