古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
红酒浸雪梨
材料:雪梨一个,红酒适量,香叶和冰糖少许。
做法:
1、将梨去皮放在砂锅中,加红酒和香叶后烧开,放入冰糖,慢火炖半小时,使梨的颜色变成红色。
2、将炖好的梨放在碗中,再将红酒汁倒在四周。
红酒牛腩
材料:牛腩一块,胡萝卜一根,超市买的调料“炖肉王”一份、红酒。
操 作:
1、牛腩切小块,然后和冷水在锅里煮,沸腾了就把上面的沫子和水倒掉,用清水洗牛腩
2、葱、生姜、红辣椒在油锅里焙,然后加入牛肉,多焙一会儿,把牛肉里的水焙出来,然后加少许料酒,加酱油,我是加了一点生抽起鲜,再加了一点点老抽上色。
3、加红酒淹过牛肉,再加入料盒。红酒最好用干红,不要用全汁的葡萄酒~因为全汁葡萄酒,最后比较甜~还可以换成啤酒,就是啤酒牛肉啦~加水就是红烧牛肉~料盒是我之前买的,金属的小球,里面可以放一些散碎的香料~“炖肉王”里面的调料~可以根据牛腩的多少来加,肉少,可以每样加一点,放在料盒里,慢慢炖。
(责任编辑:杨绮琴 )
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我们知道民以食为天,中国的饮食文化是博大精深的,各种各样的菜式和烹饪真是创意满分,既能满足吃货们的口味,而且营养价值也是非常高的。现在有……详细>>