家常蒸面做法

主料：鲜面条200g;

辅料：茄子1个 ；番茄2个 ；葱适量 ；姜适量 ；花生油适量 ；盐适量 ；十三香适量 ；生抽适量 ；鸡精适量；

步骤

1、准备好材料。茄子、番茄和葱姜洗净备用。

2、茄子切四方小块儿，番茄切块儿，葱姜切末。

3、起油锅，炒香葱姜末。

4、放入切丁翻炒均匀。

5、放入番茄。

6、炒匀后放盐。

7、再放适量十三香。

8、再放适量生抽，翻炒均匀。

9、加水，没过菜，大火烧开。

10、把面条均匀铺在菜上面。

11、盖盖，继续焖煮。

12、待锅内汤汁基本收完的时候，把面和菜翻拌均匀。最小火，再焖一会儿。

13、放入鸡精，翻拌均匀后出锅。