麻酱鲜虾面做法

主料：芝麻、酱肉馅、面条；

辅料：鲜虾、青椒、葱；

调料：油、海鲜酱油、盐、味精；

做法：

1、面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀。

2、热锅凉油，油4、5成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开。

3、炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒。

4、将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油。

5、下青椒粒，翻炒2、3分钟，适量盐（如果麻酱料里已经加过盐的话，请酌情加盐）、少许味精，出锅。

6、最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上，再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了。

膳食食疗：

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。