冬季御寒滋补食谱

冬天天气很冷，这时候人也会变得很懒，冬天一到很多人会变得很瘦，因为懒得去吃东西，所以冬天饮食的营养补充很重要。这里介绍一些冬季的疗养食物做法。

猪蹄莲肉汤

原料：干猪蹄筋100～250克，黑木耳100～200克，黑枣250～500克，莲肉250克。

制法：干猪蹄筋洗净单独文火煮至糊状；黑木耳和黑枣洗净同煮至烂熟；莲肉单独煮至烂熟。然后将上述煮熟之品置人大号搪瓷烧锅中混合，加入冰糖少许，以调煮成糊羹状为宜，早晚各食一小碗。

功效：此膳取猪蹄筋替代阿胶，避免滋腻生热，整个膳剂具有健脾益肾、补肝强筋、滋阴凉血，食之爽口，脾胃舒适，对高血压、高血脂、动脉硬化、胃病等体质虚弱患者较为适宜。

山药莲肉羹

原料：鲜山药500克，莲肉、白扁豆各200克，黑枣250～500克，中药附中、仙灵脾、诃子肉各100克。

制法：鲜山药去皮洗净文火煮至糊烂；莲肉、白扁豆同煮至烂熟；黑枣单独煮至烂熟；取中药附中、仙灵脾、诃子肉，煎煮二剂取汁500毫升，将上述煮熟之品置人大号搪瓷烧锅中混合，再倒人煎取药汁，放入少许冰糖，调煮至糊羹状为宜。

用法：早晚各食一小碗。

功效：此膳对于胃肠功能紊乱、慢性腹泻或大便日行数次，中医称之脾肾二虚、阳气不足者较为适宜，具有温中、健脾、补肾、强身作用。

山楂银花汤

原料：干山楂片15克，银花30克，蜂蜜4匙，水适量。

制法：

1、将山楂片洗净，去核，放入砂锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。

2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

功效：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。