西红柿炖牛肉的做法酸酸的开胃菜

西红柿牛肉的做法

制作方法

1、将牛肉洗净后切块备用，西红柿洗净待用！

2、葱和姜洗净后切成合适大小待用。

3、西红柿切块待用。

4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

西红柿牛肉做法二

1、牛肉切片放腌牛肉调料拌匀。

2、蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末。

3、热锅加油，放牛肉炒5分熟取出。

4、放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒。

5、放蕃茄，加酱油料酒2大匙水。

6、放牛肉拌匀并加少许盐。

7、起锅放葱花淋香油即可。