古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸡蛋是婴儿不可缺少的辅助食品,因为鸡蛋的营养价值非常高,所以是婴儿首选的辅助食品。
给婴儿吃鸡蛋,首先,要选择新鲜的鸡蛋,因为鸡蛋新鲜营养高,蛋白的营养成分没有被破坏。其次,鸡蛋一定要熟吃,千万不能生吃,因为生鸡蛋有一些不被人体吸收的物质,并且容易感染疾病。
一些细菌可以从母鸡的卵巢直接进入鸡蛋,也可在鸡下蛋或下蛋后污染蛋壳,经鸡蛋皮的气孔进入蛋内。
如果将鸡蛋煮熟,这些细菌就被杀死了。另外,在烹调上要根据孩子的月龄及生长发育特点,做一些易于小儿消化吸收的食品。
如:3个月左右的婴儿适于吃蛋黄泥;5-6个月婴儿适于吃鸡蛋羹、冲鸡蛋、卧鸡蛋、蛋花汤;10个月以上的婴儿适于吃煮鸡蛋。
(责任编辑:杨绮琴 )
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