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米醋的传统做法

2017-07-28 16:25:13      

1、在清明节将糙米浸在缸里,浸泡七天。

2、七日后捞上用粽皮袋吊在屋内阴干。

3、在农历四月初八倒入瓷瓮中,一升米一桶水的比例兑水,密封。

4、用二年生长期的枚树棍每天搅三次,到农历六月六起醋,倒锅里煮沸,放少许盐。

6、凉后过滤装瓶。

7、注意卫生,开罐密封时手洗干净。枚树棍,刺木棍砍后晾干可用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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