开胃菜谱：酸辣凉拌藕的做法

凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去藕皮，切成片用开水烫一下，控……详细>>

大家平时的时候一定都有吃过凉拌酸辣鸡爪，这一道美食在做的时候首先需要准备的就是一些朝天椒，还有生姜鸡爪子，最好先用水煮一遍，煮到全手状态……详细>>

苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中间夹着的这层经膜。若想不苦，只要充分削去就可以了。当然功效也会大减，但是像我这样瘦的人群，是不错的做法。详细>>

放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。详细>>

土豆去皮，切成细丝；土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜；详细>>