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鲜肉汤圆的做法

2017-07-26 16:34:14      

传统汤圆既是糯食也是甜食,虽然好吃但不易消化,改用鲜肉制馅包成汤圆口感为咸鲜味,具有个大、皮薄,馅嫩汤鲜,鲜辣味美,风味独特的特点。

原料:糯米粉750克,鲜猪肉300克,精盐10克,味精5克,胡椒粉15克,酱油5克,葱花20克,香油、骨汤各适量。

制作方法:

1、将糯米面用温热水和匀揉匀制成汤圆皮。

2、鲜猪肉剁成肉末,加精盐、胡椒面、味精、葱花调成汤圆馅。

3、将馅料包入汤圆皮中揉成汤圆,入沸水锅中煮透,装碗浇骨汤,加酱油调味,淋香油,撒葱花即成。

健康提示:本品既营养又美味,适合于老人、小孩、糖尿病患者食用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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