青菜养生吃法

青菜养生吃法 

青菜营养价值丰富，老少皆宜，终老年朋友经常食用青菜可以有润肠通便，降低血脂，保护血管等功效。建议大家，每天食用一些青菜，对我们的健康大有裨益。下面给大家推荐一些青菜的养生搭配食用方法，青菜搭配不同的食物有不同的功效，一起来看看吧。

青菜+豆腐 = 降血脂，增强机体免疫力

材料：青菜、豆腐、西红柿、姜

制作方法：

1、豆腐切块，青菜切碎，西红杭切块，姜切末。

2、锅热油，爆香姜末。

3、下入西红柿翻炒，把西红柿炒烂炒软。然后加水烧开。

4、下入豆腐，加盐，炖十分钟，然后下青菜梗，再下青菜叶略煮。出锅装碗即可。

功效：豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜中含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，并且对降血脂有很好的功效。搭配豆腐食用，抗病的作用更好。

青菜+香菇 =预防癌症

材料：青菜200g，干香菇20g，鸡汤1小碗，盐2g，鸡精2g。

制作方法：

1、 香菇提前泡发备用。把青菜洗净。

2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。

3、捞出控干，码放在盘中。

4、锅内放油，油热爆香葱碎。下入香菇煸炒。

5、加入鸡汤转小火焖5分钟。

6、汤汁收干加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。

7、 用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。

功效：香菇为美味珍肴 ，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，同时香菇还是抗癌佳品。香菇和青菜都含有丰富的营养价值，可以起到预防癌症的作用。