莲藕包子做法

莲藕，是老幼妇孺、体弱多病的人群特别适合吃的一种食物，既可以生吃也可以加工做成各种美食。莲藕煮烂之后香软可口，口感香糯，而且充满着一股清香味道，能够帮助解决宝宝食欲不振的问题。

适宜年龄3-6岁

功效清热降火消食止泻主料莲藕200g肉糜200g面粉400g

辅料盐5克发酵粉适量酱油半汤匙

制作步骤

1、发酵粉用温水化开倒入面粉中间。

2、面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。

3、将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。

4、将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。

5、将馅料搅拌均匀。

6、将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。

7、将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。

8、放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。

9、大火沸水蒸30分钟。

10、蒸好后焖5分钟就OK了。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。