青木瓜和什么煲汤好

青木瓜和什么煲汤好

1、青木瓜和银耳煲汤好

银耳青木瓜炖汤

材料：银耳50克、青木瓜100克、排骨200克。盐、葱段、姜片各适量。

做法：银耳泡发，择净待用；木瓜去皮去子，切成滚刀块待用；排骨焯水待用。汤锅加清水，放入排骨、葱段、姜片同煮，大火烧开后放入银耳，小火慢炖约1小时。把木瓜放入汤中，再炖15分钟，调入适量盐即可。

2、青木瓜和黄豆煲汤好

材料：泡黄豆30克，青木瓜150克，上海青30克，生姜5克，草菇10克，油3克，盐3克，白糖2克。

做法：鲜木瓜去籽，去皮切块，上海青去老叶、洗净，生姜去皮切片，草菇切片。烧锅下油、待油热时，放八姜片，炒香，注入清水，加入泡黄豆、草菇，用中火烧开。加入青木瓜、上海青，调入盐、白糖，用大火滚透，倒入汤锅内即可食用。

3、青木瓜和鱼尾煲汤好

木瓜鱼尾汤

材料：青木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。

做法：木瓜去核、去皮、切块。起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。青木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

4、青木瓜和羊肉煲汤好

木瓜羊肉汤

材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

做法：将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。