古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
山药是很好的滋补食品，价廉还好吃，但是处理起来却很麻烦，山药皮里含有皂角素，不小心沾上就搞得满手痒痒。去山药皮前在手上抹些醋，或者将山药在明火上烤一下，可以减轻手痒的症状。
材料：山药（200克）、玉米粒（150克）、青红椒（2个）
调料：糖、鸡粉、盐
做法：
1、 山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。
2、 锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
3 、锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。
4 、然后加入糖、鸡粉、盐，最后用水淀粉勾芡即可。
（责任编辑：陈晓 ）
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