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银耳绿豆羹做法

2017-05-22 14:29:48      

材料:

绿豆60克,干银耳10克。

调料:

冰糖25克。

做法:

1、绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟,泡好的银耳洗净切碎。

2、汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳,加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。

3、绿豆和银耳煮熟,加入冰糖煮至溶化关火。

小贴士:

绿豆泡一下更易煮烂。

银耳切碎也更容易煮至滑软。

绿豆汤不变色的窍门:

绿豆冷水入锅,加盖煮至,大火煮开小火炖至熟烂,这样绿豆汤不会变色。

(责任编辑:苏雅婷 )

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