鹌鹑蛋的5种食补方法

鹌鹑蛋5种食补秘方

1、生吃鹌鹑蛋：

有滋阴补虚作用，可防治因吃鱼虾后引起的风疹块和过敏性哮喘。

方法：鹌鹑蛋1～2个，打开，生吃。

2、何首乌煮鹑蛋：

有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。

方法：鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。

3、沸水冲鹌鹑蛋：

有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症。

方法：鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐（或蜂蜜）搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用。

4、麦乳精冲鹑蛋：

有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用。

方法：鹌鹑蛋2只，打入杯内，加入麦乳精（或奶粉）一汤匙，白糖适量，用煮沸的开水冲满一杯，饮用。

5、益母草煮鹑蛋：

有调经活血作用。适用于月经不调，痛经等症。

方法：鹌鹑蛋2-5个；益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用方法同3方。