古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
蟹肉烧冬瓜
原料:冬瓜200克,蟹肉45克,盐、油、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。
做法:将蟹肉放入碗内加少许汤,放上葱、姜片,上蒸笼蒸20分钟,冬瓜切3分厚的片,用沸水烫一下捞出备用,起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹时碗里的汤,加白糖、盐、黄酒调好味,煮5分钟,用水淀粉勾芡,即可食用。
功效:冬瓜热量低,能去除身体中多余的脂肪和水分,是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用,具有减肥健美之效,适于心脏病、肾脏病、糖尿病和肥胖症患者。
竹笋银耳汤
原料:干银耳20克,竹笋300克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。
做法:先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。
功效:竹笋可以祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。
赤豆鲤鱼
原料:赤小豆100克,鲤鱼1尾(以1000克为宜),花椒、陈皮、草果各7克,葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤各适量。
做法:将鲤鱼收拾干净。将赤小豆、花椒、陈皮、草果洗净,塞入鱼腹。再将鱼放入砂锅中,另加姜、葱、胡椒粉、盐,倒入鸡汤,煲1.5小时左右,鱼熟后撒上葱花,即成。
功效:鲤鱼被中医认为是健脾利水以及减肥的上品,有益气健脾、利水化湿、消脂之功效。赤小豆也是中药里利水之物,两者相配,共行化湿利水、健胃醒脾、消脂减肥之功。
海带萝卜汤
原料:山楂10个,海带100克,姜5片,桂花10克,萝卜300克。
做法:把萝卜削皮切成小块,锅中的1500毫升水大火煮沸后先放海带、萝卜、姜片,待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂,最后加入用纱布包着的其他原料,再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥点心食用。
功效:凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化的人群,可吃萝卜消积滞以及清理肠胃。
(责任编辑:吴燕 )
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