古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料:青萝卜一个、蛤蜊300克、姜、香菜少许、清高汤1杯、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、萝卜洗净,去皮切丝,姜切丝、香菜去根切段。
2、蛤蜊放入清水中加少许盐,养半天吐沙后洗净。
3、锅里加入许油将姜丝变出香味,倒入萝卜丝煸炒至软。
4、将柴鱼高汤(做法在这里)倒入锅中,煮开后改中火煮约5分钟。
5、倒入蛤蜊煮至张口,调入适量盐和胡椒粉关火,撒上香菜即可。
6、如果没有柴鱼高汤可用其他清高汤或清水,但是不要用太浓郁的高汤,否则会破坏这汤的清新口味。
(责任编辑:吴燕 )
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