2012奥运阳光是奢侈 阴雨天运动员吃啥好？

　　根据现在的气象分析图预测，组织者得到的是坏消息。当前的天气预报显示，奥运会期间，英国没有太多的阳光灿烂天气。根据预报，伦敦地区在7月至8月份每天只有6．4小时的阳光晴天，而到9月份只有4．7小时。与往年同期相比，7月－8月份平均降雨量将从40毫米增加至49毫米，9月份增至57毫米。奥运会阴雨天气连绵不断，运动员吃什么好？

　　阴雨连绵天最好吃点清热解毒、滋阴补虚的功效的食物：

　　在去湿解毒的汤类当中，土茯苓炖龟是最见效的，事实上旧时土茯苓汤是用来治疗比较严重的疮毒的，对于一般的“湿热”，这种汤的功效更为明显。旧时有人用金钱龟来炖土茯苓，在金钱龟身价百倍的今天，其实用草龟疗效一点也不比金钱龟差，再次一等的则可以用龟板来代替。

　　土茯苓煲龟汤的做法：

　　1. 洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起；

　　2. 土茯苓用水洗净；红枣洗净去核；

　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：

　　健脾利湿，清热解毒，滋阴补虚

　　醇鲜扁豆米仁鱼汤：

　　鲫鱼滋养补身,而扁豆米仁都有健脾益气、化湿消肿、清热之功效。

　　原料:

　　鲫鱼、冬瓜、米仁、扁豆

　　做法:

　　1)将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开。

　　2)鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟。

　　3)热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香。

　　4)然后倒入料酒、清开水大火煮开后，放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮。

　　5)煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可。