儿童润肺止咳的食疗

2017-11-02 15:05:44

1、茄汁藕盒

新鲜莲藕500g、瘦肉馅200g、葱1根、姜适量。盐、鸡精、料酒、番茄沙司、糖、淀粉、面粉适量。莲藕清洗干净，去蒂头、皮，用刀切成夹刀片（顶部分开，底部连接），浸泡水中待用。将肉馅剁成茸状，加入盐、适量酱油、料酒、鸡精、一小勺水，搅拌至肉馅与水完全融合，把葱剁碎再加入肉馅搅拌均匀待用。将肉馅填充在藕片中间，用手稍微一挤做成藕盒，码放在盘中。放2勺淀粉和2勺面粉、1/2勺泡打粉，加入1个鸡蛋、1勺色拉油，适量水搅拌成糊状待用。饼铛加热，放少许油，将藕盒挂糊后放入饼铛煎至成熟，装盘。炒锅加热，放入葱花爆香，接着放番茄沙司（约5平勺）、半勺糖翻炒均匀，勾入湿淀粉，浇到藕盒上。

2、川贝炖雪梨

取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克，放水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每日1次。

3、萝卜陈皮汤

白萝卜1个，切片，在锅内放入白胡椒5粒、生姜10克、陈皮5克，煮汤，再加冰糖50克。用于疾病早期咳嗽频繁发作、咽喉发痒、咳声重浊、痰白清稀。

4、丝瓜汁

秋季丝瓜是最佳的润肺食物，首先丝瓜取汁，隔水蒸热后饮用。用于咳嗽时间较长、痰多、色黄黏稠、咯吐不爽或有热腥味。