古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
冬瓜陈皮鸭汤
主要食材:冬瓜、陈皮、鸭肉。
烹饪方法:1、在市场将鸭子处理干净,然后拿回家切成小块;冬瓜洗净切块,最好是不削去外皮;陈皮切成小片。
2、在锅中加入适量的清水,用大火煮沸,接着放入鸭肉,适当的焯一下,期间需要倒一点料酒,去掉血水、杂质和腥味。
3、捞起鸭肉,然后重新煮一锅水,放入陈皮和鸭肉,用武火煮沸,沸腾后转为中小火,接着熬煮一个半小时。
4、再将冬瓜下入锅中,炖半个小时左右,添加适量的盐、鸡精调味,一锅冬瓜陈皮鸭汤就做好了,吃的时候还可以在碗面上撒上几颗葱花,调色。
(责任编辑:苏雅婷 )
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不知为何,吃烧鸭或焖鸭时经常听人说此物“毒、发”,但喝鸭汤却是消暑滋补。有人说煲汤多用的是老鸭,所以“不毒”,应该是有道理的吧。详细>>
煮沸清水,放入所有材料和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。详细>>
冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。汤中鲜荷叶清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃……详细>>
功效:陈皮润燥鸭汤,不但能够滋阴润燥、养胃理气,还可以提升孩子的抗病能力。详细>>
锅热后放少量的食用油,再放姜片,然后放鸭肉块爆一下,把多余的油份和水爆出来即可详细>>