古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
萝卜饼
材料:白萝卜,牛脂油,面粉,熟花生油,盐等各适量。
做法:1、将白萝卜洗干净后擦成丝,把水分挤开,将生牛脂油切成丁放上盐搅拌一下。
2、用面粉,熟花生油各适量,调成油酥,再放面粉和熟花生油适量,加少量的水,和成水油面,然后,用油面将油酥面包裹起来,再捏开,当中放上萝卜丝和牛油丁,包成一个小馒头的形状,再压成扁圆形的饼,将平底锅烧热后,放少量的油,将饼烤成深黄色就可以出锅了。
锅贴萝卜
材料:白萝卜,豆腐,鸡蛋,淀粉,胡椒,味精,盐,食用油等各适量。
做法:1、萝卜去皮煮熟,切成长方块,用干布把水分吸干。
2、豆腐用布包裹起来,挤干水分,捣烂后加鸡蛋半个,加上淀粉,胡椒粉,味精,盐,用筷子搅拌好。
3、将萝卜块先抹上一层鸡蛋,豆粉,再将之前做的豆腐料铺在萝卜块上,下油锅炸一下就可以出锅了。
(责任编辑:陈晓 )
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