蒜治百病唯害一目 久食亦伤肝

蒜治百病唯害一目 久食亦伤肝。日常生活中经常听有人说，吃点大蒜，杀菌防癌。中医认为，吃点大蒜对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。然而大蒜不宜过量食用，久食大蒜易伤肝损眼。

过食大蒜损眼。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

久食大蒜伤肝。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

可见，大蒜虽好，不宜多吃，多吃不利于护眼养肝。另外，蒜属发物，重病者慎食。