运动营养误区

　　运动后，当然要补充营养。不过，对于补充什么，常见的某些说法并不一定正确。有时候它还可能起误导作用，其后果便是影响身体对营养的吸收，影响身体的机能，最重要的是会影响你精心制定的减肥计划。

　　解决这些常见的困惑或误区，有助于在运动后更好补充营养，加快恢复；或是运动前针对性地予以补给，以取得更佳锻炼效果。

　　1. 巧克力会让锻炼功亏一篑

　　错 运动时需要快速补充能量，巧克力被称为“能量棒”，不但可及时补充还可以迅速利用。换言之，摄入巧克力中的高热量很快就被消耗了。另外，巧克力含有抗氧化剂，可以减轻患心脏病和中风的可能性，并有助于清除血液中多余的自由基。黑巧克力比奶油巧克力和白巧克力含更多营养成分且脂肪含量更低。但这并不是说因此就可以大吃特吃了，节制还是很重要的。

　　2. 精白面包卖得贵，所以更有营养

　　错 运动后补充点营养，来点香喷喷的牛油羊角面包或者热狗似乎是天经地义的，不过别忘了吃一点不起眼的粗面包。黑面包甚至全麦面包中，有很多低纤维成分，更能促进肠道蠕动，同时它也含有必备维生素。那些纤维素含量高的面包，才是真正健康的面包。

    3. 花生可以用作运动间的小吃

　　对   只要不吃得过量。营养学家发现蛋白质和脂肪影响食欲，因为它们需更多时间消化。研究发现500卡路里的花生可耐饥150分钟，而同样卡路里的米饭只能耐饥30分钟。如果你想控制热量摄入又能提供能量的话，吃花生无疑是个好主意。

    4. 感冒时不要喝牛奶

　　错   牛奶是补充能量的好来源，也是塑造肌肉的好帮手。似乎有一种传言，感冒时不能喝牛奶。不过迄今为止，还没有科学依据来辅证。之所以这样说可能是因为感冒时喝不出牛奶味道，还有就是奶制品会让痰增多。如果你不怕这些，但喝不妨。

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　　5. 高胆固醇者不要吃鸡蛋

　　错   运动后需要补充能量，鸡蛋是一个很好的选择。尽可以吃，不过要限量。一种说法是人体每天对于鸡蛋的吸收量有限，吃两个就够了；另一种说法是鸡蛋所含的饱和脂肪酸可能会导致胆固醇升高。煮鸡蛋比煎鸡蛋、炒鸡蛋健康。还有一个办法，用含不饱和脂肪的油，即蔬菜油、素油，如橄榄油来炒鸡蛋。

　　6. 喝饮料比喝白水好

　　错    与白水相比，很多人都乐意在运动时喝点有滋有味的饮料。但有滋味意味着有热量，所以要尽量选择无糖型的，同时应多选富含维生素矿物质的饮料。事实上，运动时身体流失的主要是水分。一般情况下，只要补充水分，也就是说喝白水就够了。如果激烈运动，或持续1小时以上，不妨来点运动饮料。运动饮料不仅提供水和电解质，还能提供能量、补充耐力。有些新型饮料还有助于运动后恢复。

　　7. 运动后不能吃红肉

　　错    红肉即牛肉、羊肉、猪肉等，因含有肌红蛋白而呈红色，性温热，有散寒暖胃、温补气血的作用。运动后，尤其冬天运动后，适量进食红肉有助于补充蛋白质和热能。医学研究发现，饮食中缺乏红肉类，血管壁容易变薄变脆。但红肉湿热，贪嗜多食对健康不利。

　　8. 辣椒应尽量避免

　　错    运动后理应补充蛋白质和碳水化合物，似乎从未有人提及过补充辣椒，且辣椒具有刺激性，不是人人都受得了。不过事物有两面，正是因为辣椒的刺激作用，使得它成为一个好选择。我们知道，运动能为身体定下一个积极的基调，最好的运动效果便是最有效的脂肪燃烧，不仅运动时加速体内脂肪燃烧，而且运动后，这个积极的新陈代谢仍在持续。如果在运动后饮食中吃些辣椒或者吃一小勺芥茉，有助于燃烧更多卡路里。因为辣椒素能促进热能交换，这种积极的燃脂行为可在饭后一直持续数小时。

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