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李秋锋 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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食用氯化钙具有补充钙质、增强食品稳定性、调节食品凝固点、改善食品口感、作为食品添加剂等作用。 1.补充钙质：有助于维持骨骼和牙齿的健康，预防骨质疏松等疾病。 2.增强食品稳定性：能使食品在储存和运输过程中保持较好的品质和形态。 3.调节凝固点：在一些食品加工中，可控制凝固的温度和时间。 4.改善口感：让食品具有更好的质地和口感。 5.作为食品添加剂：在符合规定的使用量下，保障食品的质量和安全。 总之，食用氯化钙在食品领域有一定的作用，但使用时需严格遵循相关标准和规定，以确保其安全性和有效性。
2024-10-08 18:09
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