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回答1
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汪涛 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
肿瘤介入科
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你好，孕妇还是以不吃或少吃土豆为好，特别是不吃长期贮存、发芽、霉变的土豆，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要，土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。
2014-01-05 19:33
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回答2
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孕妇需要谨慎吃土豆，不宜过量食用土豆，因为会加重妊娠的风险。虽然土豆中的龙葵素含量低，但由于孕妇在怀孕期间，体内的毒素排出率是比较低的，所以若是长期食用过量的土豆，会促使生物碱在人体内进行累积，进而不利于孕妇的身体健康。所以不建议孕妇多吃土豆。
2019-12-14 11:30
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