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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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麦芽糊精是一种食品原料，由淀粉经低度水解、控制转化而制成，具有一定的特性和用途。它在食品、医药等领域都有应用。 1. 成分与来源：麦芽糊精主要由淀粉制成，通过特定的酶解工艺获得。 2. 物理性质：呈白色粉末状，无异味，溶解性较好。 3. 营养价值：能提供一定的能量，但营养价值相对较低。 4. 食品应用：常用于饮料、乳制品、糕点等，可改善口感、增加稠度。 5. 医药用途：在药品中可作为填充剂、粘合剂，有助于药物成型。 6. 消化吸收：相对容易被人体消化吸收，但过量摄入可能影响血糖。 总之，麦芽糊精在多个领域发挥着作用，但使用时需注意适量，尤其是对于特殊人群如糖尿病患者。
2024-12-05 16:12
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