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回答1
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张霞 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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你好 黄豆性平、味甘,具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功效。可用于治疗疳积、泻痢、腹胀羸瘦、脾气虚弱、消化不良、妊娠中毒、癌症、疮痈肿毒、外伤出血、前列腺疾病等症。 黄豆中含有抑胰酶,对糖尿病患者有益。黄豆中的各种矿物质对缺铁性贫血者有益,而且能促进酶的催化、激素分泌和新陈代谢;而且,黄豆中所含钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱有效 黄豆可以鲜吃,也可以对其进行干燥处理或提炼出豆奶,且黄豆极适宜炖菜。
2013-12-27 19:08
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