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回答1
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牛允渠 主治医师
枣庄矿务局滕南医院
二级甲等
放射科
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薏米发霉后不能食用。发霉的薏米可能含有黄曲霉毒素等有害物质，会对健康造成严重危害，如损害肝脏、引发癌症、导致胃肠道不适、影响免疫系统、破坏神经系统等。 1. 损害肝脏：黄曲霉毒素主要在肝脏代谢，可导致肝细胞受损，引发肝炎、肝硬化等疾病。 2. 引发癌症：长期摄入黄曲霉毒素是肝癌等癌症的重要诱因之一。 3. 胃肠道不适：可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。 4. 影响免疫系统：削弱身体的免疫功能，使人更容易感染疾病。 5. 破坏神经系统：造成神经功能紊乱，出现头晕、头痛、乏力等症状。 为了保障身体健康，一旦发现薏米发霉，应坚决丢弃，切勿食用。购买薏米时应适量，储存于干燥通风处，防止发霉变质。
2024-12-06 06:23
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