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回答1
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赵骞康 主治医师
天津市职业病防治院
三级
神经内科
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不要使用,要尽量使用新鲜的.发芽的生姜能吃,生姜发芽是因为空气中的湿气足够!但是不会产生毒素!可以放心食用!发芽的姜没有毒 但腐烂的生姜不能食.有些人却舍不得将它丢弃,说甚麼「烂姜不烂味」,照样拿来食用,非常有害.因为生姜腐烂后,会产生致癌物黄樟素,它具有很强毒性,能够使肝细胞变性,可诱发肝癌和食道癌.因此,腐烂的生姜千万不可食用.
2013-12-21 16:46
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