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郭立军 医师
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板栗发芽后不建议食用，因为可能存在变质、产生毒素、营养流失、口感变差、易引发肠胃不适等情况。 1.变质风险：发芽的板栗容易受到霉菌污染，导致变质，食用后可能引起食物中毒。 2.毒素产生：可能会产生黄曲霉素等有毒物质，对肝脏等器官造成损害。 3.营养流失：发芽过程消耗了板栗的营养成分，使其营养价值降低。 4.口感变差：发芽后的板栗口感不佳，失去原本的香甜。 5.肠胃不适：食用发芽板栗可能导致腹痛、腹泻、呕吐等肠胃问题。 总之，为了身体健康，不要食用发芽的板栗。在日常生活中，选择新鲜、无发芽的板栗食用。
2024-12-23 01:37
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李希弘 医师
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你好，不可以吃的，发芽之后有黄曲霉素，是致癌的
2015-11-17 11:08
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回答1
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孟庆福 医师
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你好，不可以了，发芽之后有黄曲霉素，是致癌的，不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实里了。
2015-11-17 03:10
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