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孙向阳 主任医师
敦化市第二人民医院
二级甲等
内科
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土豆也叫马铃薯、山药蛋等，是世界性蔬菜。我国土豆的种植面积居世界的第二位，但人均消耗不及发达国家的十分之一。世界上许多国家（尤其是欧洲）把土豆作为传统食品，这是因为它有丰富的营养物质，据测，每公斤上豆里含有蛋白质20.．2克，糖类46克，脂肪6．2克，粗纤维7克，还有拳官的维生素C、B、B2及胡萝卜素等。其蛋白质的质量，最接近动物蛋白质，含8种氢基酸和多种微量元素如钙、磷、铁等
2013-12-15 15:01
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