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用炸一次鱼的油炒菜有问题吗?

,来自北京我们家给孩子炸几条带鱼,接着用这中有炒菜,虽然有点味道,可是对营养是否有损害?曾经的想

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    林尤斌 医师

    海南省人民医院

    三级甲等

    预防保健科

    您好,炸带鱼的油通常是不提倡再做炒菜的,其中含有少量食物残渣,对食物新鲜度或营养都是不利的。但是少时间内操作剩余的油是无妨事的,对营养不会造成损害,只要不经常这样吃油即可。医生询问:

    2013-05-23 16:22
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韩冬琳 / 主任医师

擅长:行为发育、脑发育、生长发育、语言发育、心理健康、儿童康复。

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蔡晓竹 / 主任医师

擅长:多动症、学习困难、注意力缺陷、感统失调、抽动症、智力发育落后、儿童心理。

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王兴明 / 副主任医师

擅长:内分泌系统(糖尿病、甲状腺疾病)及消化内科系统(肝胆、胰腺疾病等)疑难疾病诊断治疗,尤其对肿瘤、心脑血管、肝肾病的中医药治疗,有着极为丰富的临床诊治经验。

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