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回答1
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张学真 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
产科住院部
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海藻酸钠是一种常见的食品添加剂，它是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的多糖碳水化合物。在食品工业中，海藻酸钠有着广泛的应用。它具有增稠、稳定、乳化、成膜等多种特性。比如在冰淇淋中添加海藻酸钠，可以防止冰晶的形成，让口感更加细腻；在饮料中使用，能起到稳定和增稠的作用，使饮料的质地更加均匀。在烘焙食品中，它可以改善面团的韧性和延展性，提高产品的品质。 对于孕妇能否食用含有海藻酸钠的食品，一般来说是可以的。海藻酸钠本身安全性较高，在规定的使用范围内，被认为是一种相对安全的食品添加剂。它在人体内不易被消化吸收，通常会随着粪便排出体外。不过，虽然海藻酸钠安全性高，但孕妇食用含有该添加剂的食品时仍需注意适量。因为有些食品除了含有海藻酸钠外，可能还含有其他添加剂、高糖、高脂肪等物质，如果过量食用，可能会对孕妇的健康和胎儿的发育产生不利影响。孕妇在选择食品时，应尽量选择天然、新鲜、无过多添加剂的食物，同时注意营养均衡。
2025-10-11 09:41
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