什么是糖精钠？_即问即答

2025-10-08 05:29 点击扫描二维码更精彩

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什么是糖精钠？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘晓松主任医师

韶关市第一人民医院

三级甲等

门诊部

糖精钠，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺钠，是一种人工合成的甜味剂。它呈白色结晶粉末状，在食品工业中应用广泛。糖精钠的甜度极高，其甜度是蔗糖的300 - 500倍，这意味着只需使用极少量的糖精钠，就能达到与大量蔗糖相同的甜度效果。由于其高甜度、低成本的特点，它常被用于替代蔗糖等传统糖类，用于生产各类食品和饮料，如汽水、果汁、蜜饯、糕点等，以降低生产成本，同时满足消费者对甜味的需求。在安全性方面，许多国家和国际组织都对糖精钠的使用进行了严格的规定和监管。过去曾有研究对其安全性提出质疑，但随着大量深入的研究，目前在规定的使用范围内，糖精钠被认为是安全的食品添加剂。不过，也有部分人群可能对糖精钠较为敏感，食用后可能会出现一些不良反应，如头痛、恶心等。需要注意的是，虽然糖精钠本身不含热量，但过度食用含有糖精钠的食品和饮料可能会影响人们的饮食习惯，增加对甜味的依赖。因此，消费者在选择食品时，应关注食品标签，了解其中是否含有糖精钠以及其添加量。
2025-10-08 14:55

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