儿童正处于生长发育的关键时期，健康饮食至关重要。以下是一些儿童健康饮食小知识。 首先，要保证食物的多样性。应包含谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类等各类食物。谷类是能量的主要来源，像米饭、面条等；蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道蠕动。不同颜色的蔬菜和水果营养成分有所不同，例如绿色蔬菜富含叶酸和维生素C，橙色水果如橙子含有丰富的维生素A等，应搭配食用。 其次，控制零食的摄入。很多零食高糖、高盐、高脂肪，像薯片、糖果等，过多食用会影响儿童正常食欲，还可能导致肥胖等问题。可以选择一些健康的零食，如坚果、酸奶、水果干等，但也要注意适量。 再者，合理安排进餐时间和食量。要定时定量进餐，一般三餐两点比较合适。早餐要吃好，保证足够的能量供应；午餐要吃饱，提供下午活动所需的能量；晚餐则不宜过饱，以免加重肠胃负担。 另外，培养良好的饮食习惯也很重要。吃饭时要专心，避免边吃边玩或看电视，这样有助于消化。同时，要鼓励孩子自己进食，提高其进食的积极性。 最后，要注意饮食卫生。食材要新鲜、干净，烹饪过程要符合卫生标准，避免食物中毒等情况的发生。