急性荨麻疹是一种常见的皮肤疾病，通常起病较急。其引发原因较为多样。食物因素是常见的诱因之一，像鱼、虾、蟹、蛋类等高蛋白食物，部分人食用后可能诱发急性荨麻疹。药物方面，青霉素、血清制剂、各种疫苗、呋喃唑酮和磺胺等药物，都有可能引发过敏反应，进而导致该病。感染因素也不容忽视，包括病毒（如病毒性上呼吸道感染、肝炎、传染性单核细胞增多症等）、细菌（如金黄色葡萄球菌及链球菌引起的败血症、扁桃体炎、慢性中耳炎、鼻窦炎等）、真菌和寄生虫感染。此外，呼吸道吸入物及皮肤接触物也可能致病，常见吸入物如花粉、动物皮屑、粉尘、真菌孢子、尘螨及一些挥发性化学品等；皮肤接触引起的有唾液或精液、昆虫叮蛰、毒毛虫刺激、某些植物和动物毛发（如羊毛）等。 在治疗方面，首先要尽可能找到引起发作的原因，并加以避免。药物治疗是主要手段，抗组胺类药物能控制病情发展、减轻症状。若伴有腹痛，可给予解痉药物。对于病情严重、伴有休克、喉头水肿及呼吸困难者，需要立即进行抢救。同时，患者在患病期间要注意休息，避免搔抓皮肤，防止感染。饮食上要避免食用可能诱发过敏的食物。