切辣椒后，很多人都会遭遇手火辣辣的不适状况，这是因为辣椒中含有的辣椒素刺激了手部皮肤的神经末梢。以下为你介绍一些缓解这种不适的方法。 首先，可以用酒精擦拭。辣椒素是一种脂溶性物质，酒精能够溶解辣椒素。用棉球蘸取适量酒精，轻轻擦拭手部，尤其是感觉火辣辣的部位，之后用清水冲洗干净。不过要注意，酒精可能会对皮肤有一定刺激，如果皮肤有破损就不适合使用。 其次，用白醋洗手也是不错的办法。白醋呈酸性，能中和辣椒的碱性成分。将手浸泡在白醋中几分钟，或者用白醋涂抹在手上，再用清水冲洗，能有效减轻疼痛。 还可以用牛奶来缓解。牛奶中的酪蛋白可以和辣椒素结合，从而减轻刺激。将手浸泡在牛奶里，或者用牛奶打湿毛巾后敷在手上，保持一段时间，不适症状会有所缓解。 另外，用肥皂水洗手也能起到一定作用。肥皂水可以清洗掉手上的辣椒素，多冲洗几次，也能减轻火辣感。 在处理切辣椒后手火辣辣的情况时，要避免用手去揉眼睛等敏感部位，以免加重不适。如果上述方法都不能缓解，且手部不适持续时间较长或者症状加重，建议及时就医。