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回答1
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陈燕 主治医师
阳江市人民医院
三级甲等
皮肤科
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在处理山药时，很多人会遇到手痒的情况，这主要与山药的成分及人体的反应有关。 山药的汁液中含有皂角素和植物碱，这两种物质是导致手痒的“罪魁祸首”。当我们接触山药时，这些物质会渗透到皮肤中，与皮肤发生接触性反应。皂角素具有一定的刺激性，它会刺激皮肤的神经末梢，引发瘙痒感。而植物碱也会对皮肤产生刺激，导致皮肤出现过敏症状。 每个人的皮肤敏感性不同，有些人可能只是轻微瘙痒，而有些人则可能出现更严重的症状，如红斑、丘疹等。这是因为皮肤敏感的人，其免疫系统对这些外来物质更为敏感，会迅速启动免疫反应来对抗它们，从而导致更明显的不适症状。 此外，接触山药的时间和方式也会影响手痒的程度。如果长时间接触山药，或者在处理山药时没有做好防护措施，如没有戴手套，皮肤与山药汁液的接触面积和时间增加，手痒的可能性和严重程度也会相应提高。 当出现手痒症状后，应避免搔抓，以免抓破皮肤引起感染。可以用大量清水冲洗手部，以减少山药汁液在皮肤上的残留。
2025-09-19 11:21
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