一般来说，宝宝在6个月左右可以开始尝试添加蛋黄。不过，每个宝宝的发育情况存在差异，具体添加时间应结合宝宝的实际状况来确定。比如，若宝宝已经对食物表现出明显兴趣，能够较好地控制头部和颈部，挺舌反射消失，就可以考虑添加蛋黄。 给宝宝吃蛋黄，刚开始要遵循由少到多的原则。可以先从1/8个蛋黄开始，将其用少量温水或米汤调成糊状，用小勺喂给宝宝。观察2 - 3天，看宝宝有无过敏反应，如呕吐、腹泻、皮疹等。若宝宝适应良好，没有出现不适症状，可逐渐增加到1/4个蛋黄，再慢慢过渡到1/2个，最终到整个蛋黄。 蛋黄除了调成糊状，还能和米粉混合。把蛋黄碾碎后加入冲调好的米粉中，搅拌均匀即可，这样可以增加米粉的口感和营养。也可以做成蛋黄羹，将蛋黄打散，加入适量的温水，搅拌均匀后过筛，去除表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸8 - 10分钟，直到蛋黄羹凝固。蛋黄羹口感嫩滑，容易消化，很适合宝宝。 需要注意的是，添加蛋黄过程中如果宝宝出现异常反应，应立即停止添加，并咨询医生。