通过营养搭配远离慢性酒精中毒，可从补充维生素B族、摄入优质蛋白质、增加蔬菜水果摄入、补充矿物质、控制脂肪摄入等方面入手。 1. 补充维生素B族：维生素B1、B6、B12等对维持神经系统正常功能至关重要，可通过食用全麦面包、糙米、瘦肉、豆类等食物获取。 2. 摄入优质蛋白质：蛋白质有助于修复受损的肝脏细胞，常见的优质蛋白质来源有鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉等。 3. 增加蔬菜水果摄入：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，如苹果、橙子、菠菜、西兰花等，能促进新陈代谢，减轻肝脏负担。 4. 补充矿物质：如镁、锌等矿物质，对肝脏健康有益。坚果、海鲜等食物含有丰富的矿物质。 5. 控制脂肪摄入：减少高脂肪食物的摄入，避免加重肝脏代谢负担，可选择橄榄油等健康的脂肪来源。 合理的营养搭配对预防慢性酒精中毒有重要意义。通过补充维生素B族、优质蛋白质、蔬菜水果和矿物质，同时控制脂肪摄入，能维持身体正常代谢，保护肝脏健康。但如果已经出现慢性酒精中毒症状，应及时到正规医院成瘾医学科就诊。