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回答1
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韩瑾 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
产前诊断中心
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孕产妈妈能否碰隔夜银耳汤，需考虑银耳汤保存条件、变质情况、亚硝酸盐含量、个人肠胃状况、营养成分变化等。 1. 保存条件：若隔夜银耳汤密封冷藏保存，细菌滋生少，相对安全；若常温放置，易变质。 2. 变质情况：观察银耳汤有无异味、变色、变浑浊等，若有则不能喝。 3. 亚硝酸盐含量：银耳汤放置久了亚硝酸盐可能增加，过量摄入对健康不利，尤其是孕产妈妈。 4. 个人肠胃状况：肠胃功能好的孕产妈妈，少量喝未变质的隔夜银耳汤可能影响不大；肠胃敏感者，喝了易不适。 5. 营养成分变化：隔夜后银耳汤营养成分有一定流失，营养价值降低。 孕产妈妈是否能碰隔夜银耳汤不能一概而论，要综合多方面因素判断。尽量选择新鲜银耳汤，若要喝隔夜的，需确保其未变质且亚硝酸盐未超标。若饮用后出现不适，应及时就医。
2025-08-09 12:27
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